«Белорусский вояж». Сытный круиз для вас. Местные специалитеты — вкусное питание, которое станет для туриста и завтраком, и обедом!
Белорусская толчанка — с фасолью. Одно из блюд, по одному внешнему аппетитному которого понятно — вы точно в Республике Беларусь.
Уже 30-го сентября начинается наш осенний сезон «Белорусского вояжа». Этот круиз доставляет туристов в Брест или Гродно на выбор, обязательным пунктом программы является посещение Минска. Разумеется, мы внимательно поработали и над тем, чтобы Республика Беларусь запомнилось как место не только силы, но и яркого вкуса. Не секрет, что кухня этого государства — одна из самых вкусных в Европе, настоящий триумф в плане полезности и сытности
Текст: Дмитрий Чериков
Сегодня мы побудем в роли Капитана Очевидности — выберем десятку популярных национальных блюд Республики Беларусь, где всегда ждут дорогих гостей. Отметим, что в стране с питанием все прекрасно не только в части национальной кухни, здесь блестяще организованный фаст-фуд, есть рестораны для взыскательных гурманов, а также блестящие предложения по кофейням и крафтовым барам, о которых мы с интересом рассказывали буквально вчера. Но сегодня мы говорим именно о национальном колорите местной кухне. Это что-то с чем-то!
Сегодня мы выбираем десятку блюд, с которыми прочно ассоциируется Республика Беларусь. Все это у вас будет шанс попробовать в рамках нашего туристического приключения «Белорусский вояж», обратите внимание, что у программы несколько версий — по путешествиям с посещением Бреста и Гродно есть версии соответственно Стандарт (Брест/ Гродно) и Лайт (Брест/ Гродно). Ждем вас в нашем круизе!
Подборка наших материалов на Дзене, посвященных «Белорусскому вояжу» с посещением Гродно и Бреста.
1. Верашчака
Верашчака — традиционное белорусское, польское и литовское блюдо, известное с середины XVIII века. В настоящее время блюдо также распространено по всей Белоруссии под названием мачанка. Народная этимология получила свое названия от шипения, которое исходит от колбасы во время ее приготовления.
Идеальная комбинация — верещака с дрожжевыми блинами.
2. Свекольник
Свекольник (или холодник) по-белорусски предполагает включение в состав кефира и картофеля. Освежающее вкусное и сытное блюдо отлично утоляет голод, но если вам хочется добиться результата наверняка — пробуйте добавлять отварную курицу. Это тоже прекрасный вариант. Зубчик чеснока и свежий хлеб сделают блюдо еще краше.
Подборка наших материалов на Дзене, посвященных круизному путешествию «Белорусский вояж».
Беларусь не зря называют страной замкой. Вам доведется встретиться с Мирским.
3. Драники
Драники — абсолютная классика кухни Республики Беларусь и одно из первых блюд, с которыми возникают ассоциации, если в разговоре заходит речь о белорусской кухне и ее традициях.
В Минске конкретно за драниками и старобелорусскими блюдами в принципе смело идите в кафе «Грюнвальд» или в любой ресторан популярной сети «Васильки». Там идеально соотношение цена/качество.
Драники по-белорусски.
Полная программа круизного туристического путешествия «Белорусский вояж» (Версия Стандарт)
В «Белорусском вояже» вас ждет обед с панорамным видом на Минск. Фото: Дмитрий Чериков.
4. Крамбамбуля
Вкусное питание — это здорово, но без идеально подобранного аперитива трапеза не всегда полноценна, не правда ли? Республика Беларусь — это обязательная Крамбамбуля. Название этот напиток, который можно пить как в горячем, так и в холодном виде, получил от немецкого ликёра «Крамбамбули», который производился из можжевельника и бренди несколькими фабриками в Гданьске.
Название немецкого ликёра стало нарицательным: в жаргоне европейских студентов словом «krambambuli» обозначались различные крепкие спиртные напитки (крепкий «крамбамбуль» из водки и пива упоминается, например, в пьесе «Волки и овцы» А. Н. Островского).
Белорусская настойка крамбамбуля.
5. Белорусский закисной черный хлеб
Черный закисной хлеб — это обязательная программа традиционной трапезы в Республике Беларусь. Его ключевая особенность состоит в том, что хлеб практически не черствеет. Закисной черный хлеб называют гордостью республики. Для закваски теста используют «рошчыну» – небольшой кусочек теста, сохранившийся после предыдущей выпечки.
Белорусский закисной черный хлеб.
6. Похлебка из пива
Сейчас крафтовые пивные бары набрали в Республике Беларусь серьезную популярность, но историческая традиция пивоварения и использования пива в местных блюдах в гостеприимной стране очень сильна. Пивная похлебка, родившаяся в белорусском крае, звучала и в мировой литературе. Например, в книгах Генриха Сенкевича шляхтич пан Заглоба на каждой пирушке потчевал своих гостей или пивом, или мёдом, или пивной похлебкой с сыром, сметаной. Популярной пивная похлебка была среди белорусов в XVI-XVIII веках, сейчас — это вкусное и питательное напоминание о богатой истории края.
Пивной набор с похлебкой радует глаз.
7. Кулага
Кулага — старинный десерт, напоминающий кисель, но в качестве загустителя используется не крахмал, а ржаная мука. Обычно он подается холодным. Кулага по-белорусски готовится из любых свежих или замороженных ягод, иногда добавляют фрукты.
Белорусская кулага даст фору любому десертному смузи. Любое ее фото для соцсетей — почти гарантированная удача фотографа.
8. Пячысты
В Республике Беларусь обожают запекать мясо — на листе, в горшочке, в казанке. Это блюдо из баранины, которое напоминает о том, насколько сильны были традиции овцеводства в этом гостеприимном государстве. Рецепт Пячысты как раз из тех великих времен. Впрочем, гораздо более распространена версия со свининой, поданной в компании картофеля.
Пячысты
Подборка материалов о круизном путешествии «Белорусский вояж» на нашем Дзене.
Идиллическая панорама города Гродно. Фото: Дмитрий Чериков
9. Драчена
Омлет с картошкой, приготовленный в печи с добавлением сала. У этого блюда масса вариаций, как и у любого блюда из яиц. На выходе это практически всегда вкуснейшая картофельная запеканка, которая бывает с начинкой из мясного фарша. Обычно к столу ее подают с молоком.
Драчену обычно подают кусками — как пирог.
Подборка материалов о круизном путешествии «Белорусский вояж» на нашем Дзене.
Хлебосольная Беларусь всегда рада туристам. Фото: Дмитрий Чериков
10. Налистники
Внешне налистники похожи на обыкновенные блинчики. Пока налистники просто лежат на тарелке, их легко перепутать с обыкновенными блинчиками с начинкой. Для приготовления используется пресное яичное тесто. За счет этого блинчики получаются очень тонкими и эластичными,
Идеально упаковывать в налистники творог, ягоды, картошку с грибами или мясо. Название у блюда появилось благодаря тому, что блинчики складывают, как бы оборачивая начинку листиком.
Налистники с творогом.
Обязательно подписывайтесь на наш Дзен, где вас будут ждать увлекательные истории из жизни профессиональных путешественников и туристов по зову сердца. Вся гамма наших путешествий доступна для бронирования на нашем официальном сайте круглосуточно.
Листая дальше, вы перейдёте на rzdtour.com